咖啡早已热成IP了。连具有千年历史的草药，也要抬起身段跟它做到朋友。

日前，杭州一家百年老字号的中药铺子，收手了世界上首家草药咖啡(HERBSEXPRESSO)。而且，接下来它们还要进连锁店。

这种用咖啡机提取的草药饮品，有以防发烧、安神、养胃、美颜、瘦身等诸多道家功能。价格，比它隔壁的星巴克还要喜一点。这种中西融合的草药咖啡馆，究竟疗效怎么样?一、20多款草药咖啡，由咖啡机提取中草药百年老字号胡庆余堂进的HERBSEXPRESSO(草药稀释咖啡)，就在新元华一楼，100平方米左右大小，店铺简练暗淡。

在国外，咖啡豆从栽种，到被农民采收，经过筛检、烘培，最后提取成一杯杯黑色的液体。在HERBSEXPRESSO，各式草药某种程度经历这些过程，也是通过咖啡机提取出来的，和星巴克一模一样。不过，HERBSEXPRESSO的饮品跟星巴克的可几乎有所不同。

负责人缪艳告诉他记者，她更加不愿将HERBSEXPRESSO称作汉方咖啡。用咖啡机提取草药在全国是首创的。

虽叫咖啡，只不过是草药饮品，期望能将汉方中药文化推上世界。冬日恋歌、谷物挥、玫瑰玛奇朵、枣芯奇幻，光是看这些饮品的名字，竟然人很是期望了。不见店员用咖啡机提取草药精华，再行配上新鲜水果、鲜奶等，点单5分钟后，店家主打的冬日恋歌热饮新鲜出炉了。

二、能治感冒的草药咖啡，究竟什么味儿?顶上飘着裱花嘴吸管的鲜奶油，上面点缀着玫瑰末，弥漫着淡淡玫瑰香，重啜一口，饮品入口微甜顺滑，几秒钟后，舌根感受到了错综复杂的草药香气，但中药味道不过于美浓，较为好入口。缪艳讲解，店里有20种身体健康汉方草药饮品，按功效被分成5大类，或以防发烧，或安神，或养胃，甚至还能美颜、瘦身。

这些配方，都是由百年老字号胡庆余堂强劲的中医团队专门研发的，每一款都中用了三四种草药，其中不少配方保有了胡庆余堂的经典配方，明确配方保密。HERBSEXPRESSO中杯每杯33元，大杯每杯36元，与星巴克比起额喜，但它的用料较为觉得，比如冬日恋歌、玫瑰玛奇朵等顶上用的是雀巢鲜奶油。

至于草药更加不用说了，胡庆余堂的牌子放在那儿呢。三、主打道家牌带着新的思维和商业模式，HERBSEXPRESSO跟新元华实时问世，缪艳说道，事实上，这个点子由来已久。在年轻人的心目中，胡庆余堂仍然是传统的代名词，一想起它就想起中医中药，然后纳近了彼此之间的距离。我们注意到，肯德基等洋品牌很不会捉孩子，自小培育消费意识，长大后也不会走出去。

缪艳说道，HERBSEXPRESSO就看起来胡庆余堂给年轻人进的窗口。新元华是解百与杭州大厦合力后的第一个新项目，有意思、冷笑话、年轻人是它的定位。这与胡庆余堂仍然以来想要做到的事情不谋而合。

在与新的解百高层一番头脑风暴后，HERBSEXPRESSO去年初之后上马了。只要你享有一颗年长的心，道家就不只是杨家传统。

缪艳告诉他记者，作为百年老店，胡庆余堂回头的是大身体健康产业路线。治病救人之外，道家市场更大。现代社会，生活压力大已是不争的事实。

亚健康后遗症着很多人，HERBSEXPRESSO只是想要利用胡庆余堂的专长和资源，以一种更加切合潮流的方式，协助年轻人提高身体。听闻胡庆余堂买咖啡，很多年轻人第一反应都是奇怪、想要去尝尝，但否不会讨厌上，那是下一步的事了。四、单店投放100万，还要进连锁缪艳做到过市场调查，目前杭州市面上的咖啡馆，能赢利的少之又少，这其中的佼佼者当科星巴克。

我们统计资料，星巴克门店每天最少售出500杯咖啡，而按照我们目前的体量，如果纯靠咖啡，也得确保这个数字。不过，胡庆余堂已脑洞大进，点子不局限于饮品。去年初项目上马，研发、订购、翻新等，这家店目前已投放多达100万元。记者在店里找到，除了吧台，只有3张桌子，更好的面积摆放着许多草药。

原本，这里贩卖饮品、药膳甜点外，还买草药。当然，和其他的胡庆余堂有所不同，这里连卖草药都买得很个性，主打伴手礼概念。虫草、海参装有在可爱的纸盒管里，玫瑰花、杭白菊等可以权利配上除去，并放进牛皮纸袋。缪艳说道，或许以后，这里还不会有定期的中草药课堂，由老师傅们手把手教80后、90后了解了解什么是中华国粹，比不上乏味的严肃。

据理解，胡庆余堂在全国有158家店，皆为直营店，多产于于城市高端综合体。接下来，除了在杭州之后开店外，HERBSEXPRESSO还将相结合较好的客商关系，在全国班车更加多直营店。

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